제품명 : KIRON CAO
1. 원료정보
- 설탕, 식물성유지(팜핵유,코코넛오일),저지방코코아분말,대두레시틴,합성착향료(바닐린향,초콜릿향)
2. 특징
- 코팅온도 : 40-45도 / 몰딩온도 : 35-38도
- 계량과 작업성이 좋은 드롭타입
- 템퍼링 과정이 필요없는 광택감과 작업성이 높은 부드러운 식감의 고급코팅초콜릿입니다.
3. 용도 : 초콜릿바, 프랄린, 코팅, 가나슈, 무스케익, 몰드초콜릿
4. 원산지 : 이탈리아
5. 포장단위: 5kg / 500g (소포장)
6. 보관방법
- 서늘하고 건조한 곳에 보관