제품명 : RENO MILK 30%
1. 원료정보
- 설탕,코코아버터20%,전지분유(우유)20%,코코아매스11%,대두레시틴,인공바닐린향
2. 특징
- 코코아함량이 30%
- 계량과 작업성이 좋은 드롭타입
- 녹는온도 : 45도 / 템퍼링온도 : 28-30도
- 템퍼링 후 사용시 매끈한 광택과 윤기를 얻을 수 있으며 부드럽고 깊은 우유의 맛을 느낄 수 있는 초콜릿입니다.
3. 용도 : 몰드초콜릿, 가나슈, 무스, 초콜릿장식, 초콜릿바
4. 원산지 : 이탈리아
5. 포장단위 : 5kg / 500g